Café Cremoso
Um café encorpado e aveludado, com textura cremosa que parece de cafeteria. Ideal para o café da manhã ou uma pausa no dia, é simples e pode ser guardado na geladeira para uso rápido.
Ingredientes (1 porção) 50 g de café solúvel (ou 3 colheres de sopa) 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água quente 200 ml de leite quente (ou água quente, para versão mais leve) Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Na batedeira (ou com um fouet), misture o café solúvel, o açúcar e a água quente.
- Bata em velocidade alta por 5-7 minutos até formar um creme claro e fofo, como chantilly.
- Transfira o creme para um pote com tampa e guarde na geladeira (dura até 1 semana).
- Para servir, coloque 1-2 colheres (sopa) do creme em uma xícara, adicione 200 ml de leite quente (ou água quente) e misture bem até dissolver.
- Polvilhe canela, se desejar, e sirva quente.
Dicas Use leite integral para mais cremosidade ou leite vegetal (amêndoa, aveia) para uma versão vegana. Ajuste o açúcar para menos, se preferir menos doce. Adicione uma pitada de cacau em pó ou essência de baunilha ao creme para um toque especial.
Informações Nutricionais (por porção, aproximado) Calorias: 200 kcal Gorduras: 3 g Proteínas: 4 g Carboidratos: 40 g
Tempo de Preparo Total: 10 minutos Ativo: 7 minutos
2. Café Mocha
Um café indulgente que combina o sabor intenso do café com chocolate e um toque cremoso. Perfeito para quem ama doces, é uma bebida quente que parece um abraço em forma de xícara.
Ingredientes (1 porção) 100 ml de café coado (ou 1 dose de espresso) 100 ml de leite quente 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado 1 colher (sopa) de açúcar (opcional) 2 colheres (sopa) de creme de leite ou chantilly Raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar
Modo de Preparo
- Prepare o café coado ou espresso e reserve.
- Em uma xícara, misture o chocolate em pó e o açúcar, se usar. Adicione o café quente e mexa até dissolver completamente.
- Aqueça o leite no micro-ondas ou fogão e incorpore ao café, misturando bem.
- Cubra com creme de leite ou chantilly.
- Decore com raspas de chocolate ou cacau em pó e sirva quente.
Dicas Use chocolate 50% cacau para um sabor mais intenso. Substitua o leite por leite de coco ou aveia para uma versão vegana. Adicione uma pitada de canela para um toque quente.
Informações Nutricionais (por porção, aproximado) Calorias: 220 kcal Gorduras: 8 g Proteínas: 5 g Carboidratos: 30 g
Tempo de Preparo Total: 10 minutos Ativo: 5 minutos
3. Café Gelado com Baunilha
Refrescante e sofisticado, este café gelado com baunilha é perfeito para dias quentes. A baunilha dá um toque doce e aromático, ideal para um momento de relaxamento ou para servir em encontros.
Ingredientes (1 porção) 100 ml de café coado (ou 1 dose de espresso), frio 100 ml de leite frio (ou leite vegetal) 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de açúcar ou mel 4-5 cubos de gelo Chantilly ou canela para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o café coado ou espresso e deixe esfriar, pode colocar na geladeira por 10 minutos.
- Em um copo alto, misture o café frio, o leite, a essência de baunilha e o açúcar ou mel. Mexa bem até dissolver.
- Adicione os cubos de gelo.
- Cubra com chantilly ou polvilhe canela, se desejar.
- Sirva imediatamente com um canudo.
Dicas Congele café em forminhas de gelo para evitar que a bebida fique aguada. Use xarope de baunilha, se disponível, para um sabor mais intenso. Experimente leite de amêndoa ou coco para um toque diferente.
Informações Nutricionais (por porção, aproximado) Calorias: 120 kcal Gorduras: 3 g Proteínas: 3 g Carboidratos: 20 g
Tempo de Preparo Total: 10 minutos Ativo: 5 minutos
Dicas Gerais para Cafés
Ajuste o açúcar ou adoçante conforme seu gosto. Use café de boa qualidade, como grãos moídos na hora ou solúvel premium, para melhor sabor. Sirva em xícaras ou copos transparentes para um visual atraente. Experimente adicionar especiarias como cardamomo ou noz-moscada para variar.