Bolinho de Repolho: Sabor e Crocância . O bolinho de repolho é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar o cardápio e incluir mais vegetais nas refeições de forma saborosa. Com uma crosta crocante por fora e um recheio macio e bem temperado por dentro, esse bolinho é ideal para acompanhar o arroz, servir como aperitivo ou até mesmo para um lanche leve.
Ingredientes:
- 1 repolho médio picado finamente
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Preparar o repolho:
Lave bem o repolho, retire as folhas externas e corte-o em tiras finas. Em seguida, coloque-o em uma tigela grande e acrescente uma pitada de sal. Massageie o repolho com as mãos por alguns minutos até que ele comece a liberar um pouco de água. Isso ajuda a amolecer as folhas. - Refogar os temperos:
Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e bem aromáticos. - Misturar os ingredientes:
Em uma tigela, misture o repolho amassado com a cebola e o alho refogados. Adicione os ovos, o queijo parmesão (se estiver usando), o cheiro-verde e a farinha de trigo. Vá adicionando a farinha aos poucos até que a massa fique consistente o suficiente para moldar os bolinhos. Tempere com sal e pimenta a gosto. - Fritar os bolinhos:
Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Com a ajuda de uma colher, modele os bolinhos e frite-os até ficarem dourados e crocantes por fora. Retire-os e coloque sobre um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. - Servir:
Sirva os bolinhos de repolho quentes, acompanhados de molho de sua preferência, como molho de alho ou de tomate.
Esse bolinho de repolho é uma maneira deliciosa de incluir mais vegetais na sua alimentação de forma saborosa e crocante. Além disso, é perfeito para quem busca uma opção de lanche leve ou até como acompanhamento para uma refeição.
Gostou da receita e quer mais opções deliciosas como essa?
Entre no nosso grupo VIP no WhatsApp para receber receitas exclusivas, dicas de preparo e muito mais! Clique no botão abaixo e venha fazer parte!