Um clássico que conquista pelo sabor e maciez
O bolo de coco gelado é uma daquelas receitas que remetem à infância, às festas de família e aos encontros especiais. Molhadinho e coberto com coco ralado, ele é envolvido em papel-alumínio e servido bem gelado, garantindo uma textura suave e refrescante. É perfeito para sobremesas ou lanches da tarde, trazendo um sabor caseiro e irresistível.
Ingredientes da Massa
- 3 OVOS
- 2 xícaras de AÇÚCAR
- 3 colheres de sopa de MANTEIGA em temperatura ambiente
- 2 xícaras de FARINHA DE TRIGO
- 1 xícara de LEITE
- 1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ
Ingredientes da Calda
- 1 lata de LEITE CONDENSADO
- 1 vidro de LEITE DE COCO (200 ml)
- 1 xícara de LEITE
Para a Cobertura
- 200 g de COCO RALADO (fresco ou seco, sem açúcar)
Modo de Preparo
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, intercalando com o leite, até obter uma massa homogênea.
- Misture delicadamente o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite condensado, o leite de coco e o leite.
- Retire o bolo do forno, faça furos com um garfo e despeje a calda ainda com o bolo quente.
- Deixe esfriar, corte em quadradinhos, envolva no coco ralado e embrulhe em papel-alumínio.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Valores Nutricionais (por pedaço de 80 g)
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 5 g
- Carboidratos: 42 g
- Gorduras: 10 g
- Fibras: 1 g
Uma doçura refrescante e inesquecível
O bolo de coco gelado e molhadinho é a união perfeita entre simplicidade e sabor marcante. Com sua textura macia e úmida, ele conquista tanto quem gosta de sobremesas delicadas quanto quem aprecia aquele toque caseiro. Servido bem gelado, é garantia de sucesso em qualquer mesa.