Um prato sofisticado, suculento e cheio de sabor. O lombo fica macio e o molho glaceado adiciona um toque adocicado e caramelizado, ideal para o almoço ou jantar especial.
Ingredientes
1 kg de lombo de porco
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de alecrim seco ou fresco
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de molho de soja
1/4 xícara de suco de laranja
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Tempere o lombo com sal, pimenta, alho e alecrim. Aqueça o azeite em uma frigideira e sele o lombo rapidamente de todos os lados, para manter os sucos da carne. Em uma tigela, misture o mel, o molho de soja e o suco de laranja para preparar o molho glaceado. Coloque o lombo em uma assadeira e pincele metade do molho sobre ele. Leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, regando com o restante do molho na metade do tempo, até o lombo estar dourado e caramelizado. Retire do forno e deixe descansar alguns minutos antes de fatiar.
Valor Nutricional (porção individual – serve 4 pessoas)
Calorias: 420 kcal
Proteínas: 35 g
Carboidratos: 10 g
Gorduras: 24 g
Fibras: 0 g
https://pt.wikipedia.org/wiki/Receita_(culin%C3%A1ria)Um prato suculento, aromático e elegante, perfeito para quem quer uma refeição completa com um toque gourmet.