Este doce de leite de corte é cremoso, firme e perfeito para um momento doce no fim de semana. Com poucos ingredientes, é fácil de preparar e ideal para servir em pedaços ou como sobremesa em ocasiões especiais.
Ingredientes (para cerca de 20 pedaços):
- 2 latas de leite condensado (395g cada)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de leite em pó (opcional, para textura mais firme)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Manteiga para untar a forma
Passos:
- Unte uma forma retangular pequena (20×15 cm) com manteiga e reserve.
- Em uma panela grande de fundo grosso, misture o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o leite em pó (se usar).
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau, por 15-20 minutos, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme).
- Adicione a essência de baunilha, se usar, e misture bem.
- Despeje a mistura na forma untada, alisando a superfície com uma espátula.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por 1 hora, depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Corte em quadrados ou retângulos e sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Valor Nutricional (por pedaço, aprox.):
- Calorias: 120 kcal
- Proteínas: 2g
- Carboidratos: 20g
- Gorduras: 4g
- Fibras: 0g
Conclusão: Este doce de leite de corte é macio, doce na medida certa e perfeito para satisfazer a vontade de um docinho caseiro. Ideal para compartilhar ou embalar como presente no fim de semana.