Esta torta salgada de liquidificador com frios é simples e saborosa, ideal para um almoço, lanche ou jantar rápido no fim de semana. Com uma massa leve e um recheio de presunto e queijo, é perfeita para aproveitar ingredientes que você já tem em casa e servir com uma salada fresca.
Ingredientes (para 6 porções)
- Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Para o recheio:
- 150g de presunto fatiado, picado
- 150g de queijo muçarela ralado ou em cubos
- 1/2 tomate picado (sem sementes)
- 1/4 xícara de azeitonas verdes ou pretas, fatiadas (opcional)
- 1 colher de sopa de orégano
- 2 colheres de sopa de salsinha ou cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda (22 cm) ou retangular (20×30 cm) com óleo e farinha.
- Para o recheio, em uma tigela, misture os frios (presunto e queijo), o tomate, as azeitonas (se usar), a salsinha ou cebolinha, o orégano, uma pitada de sal e pimenta. Reserve.
- Para a massa, no liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal por 1 minuto. Adicione a farinha aos poucos, batendo até ficar homogêneo. Por último, incorpore o fermento, mexendo delicadamente com uma colher.
- Despeje metade da massa na forma untada. Espalhe o recheio de frios uniformemente por cima.
- Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.
- Asse por 30-35 minutos, ou até a torta ficar dourada e um palito inserido no centro sair limpo.
- Deixe esfriar por 5 minutos, corte em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Valor Nutricional (por porção, aprox.)
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 14g
- Carboidratos: 28g
- Gorduras: 20g
- Fibras: 1g
Conclusão
Esta torta salgada de liquidificador com frios é simples de preparar e incrivelmente saborosa, com um recheio suculento que combina perfeitamente com a massa fofinha. Perfeita para um lanche ou refeição prática no fim de semana, acompanhada de uma salada ou molho de sua preferência.