Este bolo de maizena com fubá e laranja é simples e saboroso, perfeito para um café da manhã ou lanche no fim de semana. Com a textura macia da maizena, o sabor rústico do fubá e o frescor cítrico da laranja, é uma opção leve e aromática que agrada a todos.
Ingredientes (para 8 porções)
- 1 xícara de maizena (amido de milho)
- 1 xícara de fubá (farinha de milho)
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de suco de laranja fresco (cerca de 2-3 laranjas)
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda (22 cm) com óleo e farinha ou forre com papel-manteiga.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e as raspas por 1-2 minutos até ficar homogêneo.
- Adicione a maizena, o fubá, o sal e o fermento aos poucos, batendo até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse por 30-35 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo e o bolo dourar levemente.
- Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e sirva em temperatura ambiente ou morno.
Valor Nutricional (por porção, aprox.)
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 40g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 1g
Conclusão
Este bolo de maizena com fubá e laranja é simples de preparar e incrivelmente saboroso, com o aroma cítrico da laranja perfumando toda a casa. Perfeito para um lanche ou café da manhã no fim de semana, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de chá.