Esta torta de maçã com iogurte é simples e saborosa, perfeita para um café da manhã, lanche ou sobremesa no fim de semana. O iogurte confere uma textura macia e úmida à massa, enquanto as maçãs adicionam um toque doce e levemente ácido, ideal para acompanhar um chá ou café.
Ingredientes (para 8 porções)
- 2 maçãs médias (de preferência Fuji ou Gala), descascadas e fatiadas finamente
- 1 xícara de iogurte natural sem açúcar
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (para polvilhar, opcional)
- Suco de meio limão (para as maçãs)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda (22 cm) com óleo e farinha ou forre com papel-manteiga.
- Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas com o suco de limão para evitar oxidação. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o açúcar, o óleo, a baunilha e o sal por 1-2 minutos até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha e o fermento aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar. Misture a canela.
- Despeje metade da massa na forma. Arrume metade das fatias de maçã sobre a massa. Cubra com o restante da massa e finalize com as demais fatias de maçã, organizando-as em um padrão circular, se desejar.
- Polvilhe açúcar mascavo e um pouco de canela sobre as maçãs, se usar, para um toque caramelizado.
- Asse por 35-40 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo e a torta dourar levemente.
- Deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e sirva morna ou em temperatura ambiente.
Valor Nutricional (por porção, aprox.)
- Calorias: 240 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 35g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 2g
Conclusão
Esta torta de maçã com iogurte é simples de preparar e incrivelmente saborosa, com uma textura fofinha e o sabor fresco das maçãs. Perfeita para um momento doce no fim de semana, seja no café da manhã ou como sobremesa, acompanhada de um chá ou café sem açúcar.