Este pão é perfeito para começar o dia com energia, oferecendo uma textura macia e um sabor caseiro que combina com um café fresquinho ou suco natural. Ideal para o fim de semana, é uma opção saudável e prática para toda a família.
Ingredientes (para 12 pães pequenos)
- 1 xícara de batata-doce cozida e amassada (cerca de 1 batata média)
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 ovo
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (ou muçarela light)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de água (ajustar conforme necessário)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel-manteiga ou unte levemente com azeite.
- Cozinhe a batata-doce em água até ficar macia (15-20 minutos), escorra, amasse bem e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, o polvilho azedo, o polvilho doce, o queijo ralado, o ovo, o azeite e o sal. Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea. Se estiver seca, adicione a água aos poucos.
- Molde a massa em bolinhas pequenas (cerca de 2 colheres de sopa cada) e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Asse por 20-25 minutos, até os pães de queijo ficarem levemente dourados e crocantes por fora.
- Sirva quente ou morno, acompanhado de café, chá ou suco.
Valor Nutricional (por pão, aprox.)
- Calorias: 90 kcal
- Proteínas: 2g
- Carboidratos: 12g
- Gorduras: 4g
- Fibras: 1g
Conclusão
Este pão de queijo fit com batata-doce é simples de preparar e incrivelmente saboroso, com uma textura leve e o toque saudável da batata-doce. Perfeito para um café da manhã nutritivo no fim de semana, agradando a todos com seu sabor caseiro.