Enroladinho de Queijo e Presunto

Essa receita é perfeita para um lanche ou petisco no fim de semana, com uma crosta dourada e um recheio derretido que agrada a todos. Ideal para servir com um molho ou salada, traz um toque caseiro e prático à mesa.

Ingredientes (para 12 enroladinhos)

• Para a massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
• Para o recheio:
  • 150g de queijo muçarela fatiado ou ralado
  • 150g de presunto fatiado
  • 1 colher de chá de orégano seco (opcional)
• Para finalizar:
  • 1 gema (para pincelar, opcional)
  • 1 colher de sopa de gergelim ou queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Para a massa: Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. Em uma tigela grande, combine a farinha e o sal. Adicione o ovo, a manteiga e a mistura de fermento. Amasse por 8-10 minutos até formar uma massa lisa. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
3. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local quente por 1 hora, até dobrar de tamanho.
4. Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de cerca de 30×40 cm. Espalhe o queijo e o presunto uniformemente, polvilhando orégano, se usar.
6. Enrole a massa como um rocambole, selando as bordas. Corte em 12 rodelas de cerca de 2-3 cm de espessura.
7. Coloque os enroladinhos na assadeira, deixando espaço entre eles. Pincele com a gema e polvilhe gergelim ou queijo, se desejar.
8. Asse por 20-25 minutos, até dourarem e o queijo derreter.
9. Sirva quente ou morno, com molho de mostarda, ketchup ou uma salada.

Valor Nutricional (por enroladinho, aprox.)

• Calorias: 200 kcal
• Proteínas: 8g
• Carboidratos: 18g
• Gorduras: 10g
• Fibras: 1g

Conclusão

Este enroladinho de queijo e presunto é simples de preparar e incrivelmente saboroso, com uma massa fofinha e um recheio derretido que encanta. Perfeito para um lanche ou petisco no fim de semana, ideal para compartilhar com amigos ou família.