A queijadinha é um doce brasileiro tradicional, simples e cheio de sabor. Feita com coco e queijo, tem uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. É perfeita para acompanhar o café da tarde ou como sobremesa em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 lata de LEITE CONDENSADO
- 2 OVOS
- 100 g de COCO RALADO
- 50 g de QUEIJO PARMESÃO ralado
- 1 colher de sopa de MANTEIGA derretida (ou margarina)
- 2 colheres de sopa de FARINHA DE TRIGO
- 1 colher de chá de FERMENTO EM PÓ
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o LEITE CONDENSADO, os OVOS e a MANTEIGA. Misture bem.
- Acrescente o COCO RALADO e o QUEIJO PARMESÃO, mexendo até incorporar.
- Adicione a FARINHA DE TRIGO e o FERMENTO, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Distribua a massa em forminhas de papel ou alumínio, enchendo apenas até a metade.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente por cima.
- Retire, deixe esfriar e desenforme (se não estiver em forminha de papel).
Resultado final
A queijadinha fica dourada, macia por dentro, com o sabor marcante do coco e o toque salgado do queijo, criando um contraste irresistível. É um doce prático, rápido e que sempre faz sucesso.
Valores nutricionais aproximados por unidade (50 g)
- Calorias: 160 kcal
- Carboidratos: 20 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 7 g
- Fibras: 1 g
Uma receita que combina simplicidade, sabor autêntico e a tradição das quitandas brasileiras em cada mordida.