O bolo salgado de arroz com salsicha é uma receita criativa, econômica e deliciosa, perfeita para aproveitar sobras de arroz e transformar em um lanche irresistível. Fica macio por dentro, levemente crocante por fora e com o sabor marcante da salsicha. É ótimo para servir no café da tarde, lanche rápido ou até em um jantar leve.
Ingredientes
- 2 xícaras de ARROZ cozido
- 3 OVOS
- 1/2 xícara de LEITE
- 1/2 xícara de ÓLEO
- 1 xícara de FARINHA DE TRIGO
- 1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ
- 1/2 xícara de QUEIJO ralado (parmesão ou mussarela)
- 5 SALSICHAS picadas em rodelas
- 1 CEBOLA pequena picada
- 1/2 xícara de MILHO VERDE (opcional)
- SAL a gosto
- ORÉGANO e PIMENTA-DO-REINO a gosto
- CHEIRO-VERDE picado para finalizar Modo de preparo
Massa
- No liquidificador, bata os OVOS, o LEITE, o ÓLEO e o ARROZ cozido até formar uma massa cremosa.
- Em uma tigela, despeje a mistura e adicione a FARINHA DE TRIGO, o QUEIJO ralado, o SAL, o ORÉGANO e a PIMENTA-DO-REINO. Misture bem.
- Acrescente o FERMENTO e mexa delicadamente até incorporar. Recheio
- Adicione as SALSICHAS picadas, o MILHO e a CEBOLA à massa, misturando de forma uniforme. Montagem
- Unte uma forma média com óleo e farinha.
- Despeje a massa e espalhe bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar por cima e ficar firme ao toque.
Finalizando
- Retire do forno, deixe amornar e salpique CHEIRO-VERDE por cima antes de servir.
Resultado final
O bolo salgado de arroz com salsicha fica leve, úmido e muito saboroso. A textura lembra uma torta salgada, com o diferencial do arroz que dá maciez à massa. Pode ser servido em pedaços individuais ou acompanhado de uma salada fresca.
Valores nutricionais aproximados por porção (100 g)
- Calorias: 210 kcal
- Carboidratos: 24 g
- Proteínas: 8 g
- Gorduras: 9 g
- Fibras: 1,5 g
Um lanche prático, nutritivo e cheio de sabor caseiro, ideal para reaproveitar alimentos e surpreender com algo diferente.