Receita nhoque doce delicioso

c

Essa receita é perfeita para uma sobremesa no fim de semana, com uma textura macia e um sabor surpreendente que encanta o paladar. Ideal para ocasiões especiais, combina com um café quente ou frutas frescas.

Ingredientes (para 4 porções)

• Para o nhoque:
  • 1 batata-doce média (cerca de 300g), cozida e amassada
  • 1/2 xícara de farinha de trigo (ou mais, se necessário)
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
• Para a calda de chocolate:
  • 100g de chocolate meio amargo, picado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, para mais doçura)
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Para o nhoque: Cozinhe a batata-doce (com casca) em água fervente por 15-20 minutos até ficar macia. Escorra, descasque e amasse bem até formar um purê liso. Deixe esfriar.
2. Em uma tigela, misture o purê de batata-doce, o açúcar, o ovo, a baunilha e o sal. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia que não grude nas mãos (adicione mais farinha se necessário, mas cuidado para não deixar pesada).
3. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em rolos (cerca de 2 cm de espessura) e corte em pedaços de 2 cm, formando os nhoques.
4. Cozinhe os nhoques em água fervente com uma pitada de sal. Quando subirem à superfície (2-3 minutos), retire com uma escumadeira e reserve.
5. Para a calda de chocolate: Em uma panela, derreta o chocolate com o creme de leite e a manteiga em fogo baixo, mexendo até formar uma calda lisa. Adicione o açúcar, se desejar, e misture bem.
6. Coloque os nhoques em uma travessa ou pratos individuais e regue com a calda de chocolate.
7. Sirva quente ou em temperatura ambiente, decorado com nozes picadas ou raspas de chocolate, se desejar.

Valor Nutricional (por porção, aprox.)

• Calorias: 320 kcal
• Proteínas: 5g
• Carboidratos: 45g
• Gorduras: 14g
• Fibras: 2g

Conclusão

Este nhoque doce é simples de preparar e incrivelmente saboroso, com uma massa macia de batata-doce e uma calda de chocolate que encanta. Perfeito para uma sobremesa no fim de semana, ideal para compartilhar com amigos ou família.