O SORVETE DE MANGA COM PISTACHE é uma sobremesa tropical irresistível, cremosa e cheia de sabor. A doçura natural da manga se mistura à leve crocância do pistache, criando uma combinação perfeita para dias quentes. Além de delicioso, é fácil de preparar e não precisa de máquina de sorvete.
Ingredientes
Para o sorvete
- 2 mangas maduras (tipo Palmer ou Haden)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para finalizar
- 1/2 xícara de pistaches picados
- Cubos de manga fresca
Modo de preparo
- Prepare as mangas
Descasque e corte as mangas em pedaços. Coloque no liquidificador e bata até obter um purê liso. - Misture os ingredientes
Adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a baunilha. Bata novamente até tudo ficar homogêneo e bem cremoso. - Leve para gelar
Despeje o creme em um recipiente com tampa e leve ao freezer por 2 horas. - Bata novamente
Retire do freezer e bata a mistura com uma batedeira ou fouet para quebrar os cristais de gelo. Leve de volta ao freezer por mais 3 a 4 horas, até firmar completamente. - Monte e sirva
Sirva o sorvete em bolas, decorando com pistaches picados e cubos de manga por cima.
Dica extra
Se quiser um toque mais sofisticado, adicione uma pitada de sal marinho sobre o sorvete na hora de servir — isso realça o sabor da manga e equilibra a doçura.
Informação nutricional aproximada (por porção de 100 g)
- Calorias: 210 kcal
- Carboidratos: 25 g
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 10 g
- Fibras: 1 g