A cocada de leite condensado é um doce tradicional, com sabor marcante de coco e textura cremosa por dentro e levemente dourada por fora. Fácil de preparar e com poucos ingredientes, é daquelas receitas que lembram festa de interior e cheirinho de casa de vó.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco ralado grosso
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar, o leite, a manteiga e o coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
Quando atingir o ponto de cocada firme, desligue o fogo.
Com uma colher, faça porções e coloque sobre uma superfície untada com manteiga ou sobre papel manteiga.
Deixe esfriar completamente até endurecer.
Guarde em um pote bem fechado para conservar a textura.
Dicas extras
Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso.
Se preferir cocada cremosa, desligue o fogo um pouco antes do ponto de desgrudar da panela.
Pode adicionar um toque de leite de coco para deixar ainda mais perfumada.
Experimente também colocar pedacinhos de coco queimado para dar contraste de sabor.
Informações nutricionais (por unidade média)
Calorias: cerca de 180 kcal
Carboidratos: 25 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 8 g
Dica extra
A cocada de leite condensado é aquele doce simples que encanta pela textura e pelo sabor. O toque do leite condensado deixa tudo mais cremoso e irresistível. Perfeita para servir depois do almoço ou acompanhar um café, essa cocada é sucesso garantido em qualquer ocasião!