Esse manjar é clássico, delicado e muito cremoso. Uma sobremesa simples, com sabor de casa de vó, perfeita para servir bem gelada.
Ingredientes
1 litro de leite
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de amido de milho
1 pitada de sal
Modo de preparo
Em uma panela ainda fria, dissolva bem o amido de milho no leite.
Acrescente o leite de coco, o leite condensado e a pitada de sal.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme bem liso.
Quando começar a borbulhar, cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sem parar.
Despeje o creme em uma forma levemente untada com óleo.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Desenforme e sirva gelado.
Informações nutricionais aproximadas por porção
Calorias cerca de 210 kcal
Carboidratos 28 g
Proteínas 5 g
Gorduras 9 g
Comentário final: O manjar de coco tradicional é uma sobremesa atemporal, econômica e sempre bem aceita. Combina perfeitamente com calda de ameixa, frutas vermelhas ou servido puro, bem geladinho.
