MODO DE PREPARO
1. Refogue os temperos
Aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a abóbora
Coloque os cubos de abóbora e refogue por alguns minutos, até começarem a amaciar.
3. Acrescente o arroz
Adicione o arroz cru e misture bem, deixando refogar por 1 a 2 minutos para absorver o sabor dos temperos.
4. Cozinhe
Despeje a água quente, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a abóbora bem cozida.
5. Finalize com o ora-pro-nóbis
Quando o arroz estiver quase pronto e ainda úmido, acrescente o ora-pro-nóbis picado. Misture delicadamente, tampe e deixe cozinhar por mais 3 minutos para murchar as folhas.
6. Sirva
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
DICA EXTRA
Você pode adicionar um fio de azeite por cima na hora de servir ou um pouco de queijo ralado para realçar o sabor. Essa receita também fica deliciosa com um toque de cúrcuma ou pimenta-do-reino moída na hora.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL APROXIMADA (por porção)
Calorias: 180 kcal
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 5 g
Gorduras: 5 g
Fibras: 3 g
COMENTÁRIO FINAL
O arroz com abóbora e ora-pro-nóbis é uma receita simples e nutritiva que valoriza ingredientes da terra. É perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada, rica em fibras e proteínas vegetais, sem abrir mão do sabor e da praticidade no dia a dia.