Um prato que combina sabor oriental com ingredientes frescos, perfeito para uma refeição rápida e cheia de personalidade. O arroz frito com camarão é colorido, aromático e delicioso, ideal para surpreender no almoço ou jantar sem complicação.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente do dia anterior)
- 300g de camarão limpo e descascado
- 2 ovos
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou óleo de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça uma frigideira grande ou wok com o óleo e refogue o alho até dourar.
- Adicione os camarões e cozinhe rapidamente até ficarem rosados. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, quebre os ovos e mexa rapidamente até formar pequenos pedaços cozidos.
- Acrescente a cenoura, as ervilhas e o arroz, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Volte os camarões para a frigideira e adicione o molho de soja. Misture tudo por alguns minutos até aquecer uniformemente.
- Finalize com a cebolinha picada e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Este prato é versátil e combina bem com outros acompanhamentos, como uma salada verde ou legumes ao vapor. Além de saboroso, é nutritivo, fornecendo proteínas de qualidade, vitaminas dos vegetais e energia do arroz.
Valores Nutricionais por porção (aproximadamente 1 prato)
- Calorias: 380 kcal
- Proteínas: 22 g
- Carboidratos: 50 g
- Gorduras: 10 g
- Fibras: 4 g
- Sódio: 680 mg
O arroz frito com camarão é uma excelente opção para quem busca uma refeição completa, rápida e saborosa, combinando proteínas, carboidratos e vegetais em um só prato. Seu preparo simples permite variar os ingredientes, tornando cada refeição única.