Estas batatas assadas com alho e parmesão são simples e incrivelmente saborosas, com uma crosta crocante e um interior macio, perfeitas para acompanhar carnes, saladas ou servir como petisco no fim de semana. O toque de alho e parmesão eleva o sabor, tornando-as irresistíveis.
Ingredientes (para 4 porções)
- 4 batatas médias (cerca de 600g), cortadas em cubos ou gomos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho, picados ou amassados
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional, para cor)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira grande com papel-manteiga ou unte levemente com azeite.
- Lave e corte as batatas em cubos ou gomos uniformes. Seque bem com um pano ou papel-toalha para garantir crocância.
- Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, o alho, o parmesão, a páprica (se usar), o orégano, o sal e a pimenta, garantindo que fiquem bem revestidas.
- Espalhe as batatas na assadeira em uma única camada, sem sobrepor, para que fiquem bem assadas e crocantes.
- Asse por 35-40 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes por fora.
- Finalize com salsinha picada, se desejar, e sirva quente como acompanhamento ou petisco.
Valor Nutricional (por porção, aprox.)
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 25g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 3g
Conclusão
Estas batatas assadas com alho e parmesão são simples de preparar e extremamente saborosas, com uma textura crocante e um sabor rico que combina com qualquer refeição. Perfeitas para um almoço, jantar ou até um lanche descontraído no fim de semana.