Um clássico suculento e cheio de sabor
O bife na manteiga de alho é uma daquelas receitas simples e ao mesmo tempo irresistíveis. O segredo está em preparar a carne no ponto certo e finalizar com a manteiga aromatizada com alho, que realça o sabor e deixa o prato ainda mais marcante. Ideal para um almoço rápido ou um jantar especial, é uma receita prática que sempre agrada.
Ingredientes
- 4 BIFES de contrafilé, alcatra ou filé mignon (cerca de 200 g cada)
- 3 colheres de sopa de MANTEIGA
- 3 dentes de ALHO picados ou amassados
- 1 ramo de ALECRIM ou TOMILHO (opcional)
- SAL e PIMENTA-DO-REINO a gosto
- 1 colher de sopa de AZEITE
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça uma frigideira grossa com o azeite em fogo alto até ficar bem quente.
- Coloque os bifes e sele cada lado por 2 a 3 minutos (ou mais, dependendo do ponto desejado).
- Acrescente a manteiga, o alho e o alecrim.
- Com uma colher, regue os bifes com a manteiga derretida enquanto terminam de dourar.
- Retire os bifes, deixe descansar 2 minutos antes de cortar e sirva com a manteiga de alho por cima.
Valores Nutricionais (por bife médio de 200 g)
- Calorias: 390 kcal
- Proteínas: 33 g
- Carboidratos: 2 g
- Gorduras: 27 g
- Fibras: 0 g
Um prato simples e irresistível
O bife na manteiga de alho é a prova de que poucos ingredientes podem resultar em um sabor incrível. Suculento, macio e aromático, é perfeito para acompanhar um arroz branco soltinho, uma batata assada ou até mesmo uma salada fresca. Uma receita prática, clássica e deliciosa.