O biscoito amanteigado é um clássico que atravessa gerações. Ele lembra casa de vó, café passado na hora e aquelas tardes tranquilas em que um simples biscoito já traz conforto e alegria. Com textura delicada e sabor marcante de manteiga, esse biscoito literalmente derrete na boca, sendo perfeito para acompanhar café, chá ou até para presentear.
Além de fácil de fazer, o biscoito amanteigado leva poucos ingredientes e não exige técnicas complicadas. É uma ótima opção tanto para consumo em casa quanto para quem deseja vender, pois tem ótima durabilidade, aparência charmosa e agrada todos os públicos.
Ingredientes
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
3 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a manteiga e o açúcar e misture bem até formar um creme claro e fofo.
Acrescente o ovo e a essência de baunilha, mexendo até incorporar.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até obter uma massa macia, homogênea e que não grude nas mãos.
Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
Modele os biscoitos no formato que preferir ou utilize um saco de confeitar para fazer desenhos.
Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dica final
Para variar, você pode acrescentar raspas de limão ou laranja à massa ou mergulhar metade dos biscoitos em chocolate derretido depois de frios. Se for vender, embale bem fechado para manter a textura delicada e o sabor por mais tempo.
