Essa receita é perfeita para adoçar o fim de semana, com uma textura amanteigada que derrete na boca e encanta o paladar. Ideal para acompanhar um café ou chá, é ótima para compartilhar em momentos especiais.
Ingredientes (para 20 biscoitos)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/4 xícara de leite condensado (cerca de 100g)
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar e o leite condensado usando uma espátula ou batedeira em velocidade baixa até formar um creme liso.
- Adicione a baunilha e o sal, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o amido de milho juntos e incorpore à mistura de manteiga aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e macia que não grude nas mãos.
- Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para facilitar o manuseio.
- Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Com as mãos, modele pequenas porções da massa (cerca de 1 colher de chá) em bolinhas, formando as bolas de neve. Coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Asse por 12-15 minutos, até a base dos biscoitos dourar levemente (o topo deve permanecer claro).
- Deixe esfriar por 5 minutos, então passe os biscoitos ainda mornos no açúcar de confeiteiro, cobrindo bem para criar o efeito bola de neve.
- Sirva em temperatura ambiente. Armazene em um recipiente fechado por até 1 semana.
Valor Nutricional (por biscoito, aprox.)
- Calorias: 110 kcal
- Proteínas: 1g
- Carboidratos: 15g
- Gorduras: 5g
- Fibras: 0g
Conclusão
Este biscoito bola de neve com leite condensado é simples de preparar e incrivelmente saboroso, com uma textura amanteigada e um toque doce que encanta. Perfeito para um lanche ou sobremesa no fim de semana, ideal para compartilhar com amigos ou família.