MODO DE PREPARO
Base
Bata as claras até ficarem firmes.
Acrescente o açúcar aos poucos, sempre batendo.
Adicione a farinha peneirada, o sal e o fermento, mexendo delicadamente.
Despeje a massa em uma forma pequena forrada com papel manteiga.
Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos, dependendo da potência.
Deixe esfriar antes de usar.
Creme
Misture leite, amido, leite condensado e manteiga em uma panela.
Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite e a baunilha.
Deixe esfriar totalmente.
Montagem
Coloque a base em um prato.
Espalhe o creme por cima deixando bem uniforme.
Cubra com chocolate branco ralado.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
COMENTÁRIO FINAL
Esse bolo é perfeito para quem quer rapidez, leveza e sabor ao mesmo tempo. O micro-ondas faz a base fofinha em minutos, e o creme gelado deixa tudo ainda mais especial. O visual com chocolate branco por cima deixa irresistível — é uma sobremesa que parece demorada, mas na verdade é simples e deliciosa.