O bolo de canela é aquele tipo de receita que perfuma a casa inteira enquanto assa no forno. O aroma quente e acolhedor da canela traz sensação de conforto, lembra tardes tranquilas, café passado na hora e momentos simples que fazem toda a diferença. É um bolo perfeito para o café da manhã, para o lanche da tarde ou para servir quando chega uma visita inesperada.
Essa versão de bolo de canela fica extremamente fofinha, macia e com sabor equilibrado, sem exagerar no doce ou na especiaria. A canela aparece na medida certa, deixando o bolo saboroso e agradável para todos os paladares. Além disso, é uma receita fácil, econômica e que utiliza ingredientes simples, sendo ótima também para quem deseja vender bolos caseiros.
Ingredientes da massa
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da mistura de canela
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e misture bem até formar um creme claro.
Acrescente o óleo e o leite, mexendo até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa lisa.
Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Em um recipiente pequeno, misture o açúcar com a canela e reserve.
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Polvilhe parte da mistura de açúcar e canela por cima.
Cubra com o restante da massa e finalize com o restante da mistura de canela.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, espere amornar e sirva.
Dica final
Se quiser deixar o bolo ainda mais especial, você pode acrescentar uma colher de chá de essência de baunilha à massa ou finalizar com uma calda simples de açúcar e canela por cima. Esse bolo também fica ótimo feito em forma retangular, cortado em pedaços, sendo uma excelente opção para venda ou para servir em cafés da tarde.
