Modo de preparo
No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme liso.
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha, misturando até incorporar bem.
Adicione o fermento e mexa delicadamente.
Unte uma forma que caiba na cesta da air fryer e despeje a massa.
Preaqueça a air fryer a 160 °C.
Asse o bolo por cerca de 25 a 30 minutos, até crescer e passar no teste do palito.
Para a cobertura, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar levemente.
Espalhe sobre o bolo ainda quente.
Comentário final
O resultado é um bolo fofinho, saboroso e com cobertura cremosa irresistível. Ideal para o café da tarde ou quando bate a vontade de um bolo rápido e caseiro. Se quiser, faço a versão sem cobertura ou mais fit.
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