O Bolo de Coco Gelado Simples e Molhadinho é a sobremesa perfeita para quem ama sabores tropicais e texturas irresistíveis. Este bolo fofinho, coberto com uma generosa camada de leite condensado e coco ralado, é servido gelado, o que o torna refrescante e ideal para dias quentes ou ocasiões especiais.
Fácil de preparar, ele combina a praticidade de ingredientes simples com um resultado molhadinho e delicioso, que derrete na boca e conquista todos os paladares. Perfeito para compartilhar em reuniões de família ou para adoçar o dia com um toque caseiro e cheio de carinho.
Ingredientes
4 ovos
1 xícara de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pacote de coco ralado (100g)
Calda
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela.
Após retirar o bolo do forno, fure-o com um garfo ou palito.