MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, a manteiga e o leite em pó até obter uma mistura cremosa.
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada e o coco ralado, misturando bem.
Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Espere esfriar e desenforme.
Para o recheio, misture o doce de leite, o creme de leite e o leite em pó até formar um creme liso e consistente.
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o restante do creme.
Finalize polvilhando coco ralado por cima.
DICA EXTRA
Se quiser um sabor mais marcante, adicione uma colher de chá de essência de baunilha na massa ou recheie com uma camada de coco queimado por cima do doce de leite.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL APROXIMADA (por fatia média)
Calorias: 340 kcal
Carboidratos: 45 g
Proteínas: 7 g
Gorduras: 14 g
Fibras: 1 g
COMENTÁRIO FINAL
Esse bolo de leite em pó com coco e doce de leite é simplesmente irresistível. Macio, doce na medida certa e com um recheio cremoso que conquista no primeiro pedaço. Uma receita prática e encantadora, perfeita para deixar qualquer dia com gostinho de festa.