Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda (20 cm) com óleo e polvilhe farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, as raspas e o suco de limão por 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha e o fermento, pulsando por mais 30 segundos – evite bater demais para não perder o ar. Dica: Pare e mexa com uma espátula se necessário para incorporar tudo.
- Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos, ou até o bolo dourar e um palito sair limpo.
- Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um glacê. Regue sobre o bolo ainda morno e deixe esfriar.
- Sirva fatiado, destacando o sabor cítrico do limão.
Dicas para o Sucesso
- Sabor Intenso: Use limão fresco e orgânico para raspas mais aromáticas; evite o suco industrializado.
- Textura Perfeita: Se a massa ficar muito líquida, adicione 1 colher de sopa de farinha a mais.
- Conservação: Guarde em pote fechado por até 4 dias ou congele por 1 mês. Dica: Aqueça levemente antes de servir para realçar o aroma.
- Variação: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque tropical.
Valor Nutricional (por porção, aprox.)
- Calorias: 250 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 35g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 1g
Venha fazer parte do nosso grupo vip
Conclusão
Este bolo de limão no liquidificador é simples de preparar e incrivelmente saboroso, trazendo o frescor cítrico do limão em uma textura macia e prática. Ideal para um lanche rápido ou um mimo durante a semana, ele eleva qualquer momento com sua facilidade e sabor.