Este doce é uma opção acolhedora e irresistível para um momento especial, com uma textura macia e um sabor equilibrado que surpreende a cada fatia. Perfeito para combinar com um chá quente ou um café fresco.
Ingredientes (para 8 porções)
- 2 maçãs médias (cerca de 300g), descascadas e picadas em cubos pequenos
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara de suco de laranja (ou leite, para umedecer)
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda (20 cm) ou retangular (20×25 cm) com óleo e polvilhe com farinha.
- Em uma tigela, misture os cubos de maçã com a canela e reserve.
- No liquidificador ou em uma tigela com um fouet, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja (ou leite) e a baunilha por 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal, incorporando aos poucos à mistura líquida. Mexa delicadamente com uma espátula até ficar liso.
- Adicione as maçãs com canela à massa, misturando suavemente para distribuí-las.
- Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente, fatiado.
Valor Nutricional (por porção, aprox.)
- Calorias: 260 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 38g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 2g
Conclusão
Este bolo de maçã é simples de preparar e incrivelmente saboroso, com uma textura fofinha e pedaços suculentos de maçã que trazem um toque especial. Ótimo para um lanche reconfortante ou para surpreender com um doce caseiro.