Um bolo simples, tradicional e irresistivelmente macio. O bolo inglês clássico é conhecido por sua textura amanteigada, leve aroma de baunilha e sabor suave que derrete na boca. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou acompanhado de uma xícara de chá, é aquele tipo de receita que nunca sai de moda.
INGREDIENTES
- 200 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês (retangular) com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo. Esse passo é essencial para deixar o bolo leve.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a baunilha e misture.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Vá adicionando aos poucos a mistura seca, alternando com o leite, até que a massa fique lisa e homogênea.
- Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
DICAS EXTRAS
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Pode ser servido puro, com geleia, frutas frescas ou calda de chocolate.
- Conserve em pote fechado por até 4 dias fora da geladeira, ou mantenha refrigerado por até uma semana.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (por fatia média)
- Calorias: 290 kcal
- Carboidratos: 32 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 15 g