Modo de preparo
Massa
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione o óleo, o leite morno e a baunilha, misturando bem.
Incorpore a farinha de trigo aos poucos.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C até assar e dourar.
Deixe esfriar e corte a massa em discos.
Recheio de creme
Dissolva o amido no leite ainda frio.
Leve ao fogo com o leite condensado, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo, misture o creme de leite e a baunilha.
Deixe esfriar completamente.
Recheio de morango
Leve os morangos com o açúcar ao fogo baixo até formar uma calda leve.
Deixe esfriar.
Montagem
Coloque uma camada de massa, recheie com o creme branco e espalhe o morango.
Cubra com outra camada de massa e repita.
Finalize com a última camada de bolo.
Cobertura
Bata o chantilly até ponto firme, adoçando a gosto.
Cubra todo o bolo.
Use chantilly vermelho e branco para decorar no estilo Papai Noel.
Comentário final
Esse bolo é um verdadeiro símbolo do Natal: lindo, macio e com recheio equilibrado e cremoso. Ideal para impressionar na ceia ou vender como bolo temático, porque chama atenção e tem sabor que agrada todo mundo.