BOLO VINTAGE: UM ESTILO QUE ENCANTA. O BOLO VINTAGE conquistou espaço nas festas atuais por trazer de volta o charme dos detalhes retrô. Esse estilo de confeitaria é marcado por cores suaves, bicos de confeitar bem trabalhados, rendas de chantilly e flores que lembram os bolos dos anos 50 e 60. Mais do que um doce, ele é um convite à nostalgia, perfeito para casamentos, aniversários ou encontros familiares cheios de afeto.
A seguir, três versões que unem beleza e sabor: duas clássicas e uma opção FIT, pensada para quem busca equilíbrio sem abrir mão da sofisticação.
RECEITA 1 – BOLO VINTAGE DE BAUNILHA COM BUTTERCREAM
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Ingredientes da massa
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes do buttercream
- 250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 500 g de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de leite
- Corantes alimentícios em tons pastel
Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente a manteiga derretida, o leite e a baunilha. Misture a farinha e finalize com o fermento. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Para o buttercream, bata a manteiga até ficar fofa. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos e finalize com o leite. Divida em potes e adicione corantes suaves, como rosa, azul ou verde pastel. Utilize bicos de confeitar para criar rendas, conchas e flores, típicas do estilo vintage.
Informações nutricionais (fatia média de 100 g)
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 42 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 15 g
RECEITA 2 – BOLO VINTAGE DE CHOCOLATE COM GANACHE DECORADO
Ingredientes da massa
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó 50%
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da cobertura e decoração
- 300 g de chocolate meio amargo
- 200 g de creme de leite
- Chantilly batido para confeitar
- Corantes em gel e flores de açúcar
Modo de preparo
Misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha e o cacau, intercalando com o leite. Acrescente o fermento e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos. Para a ganache, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Cubra o bolo com a ganache e utilize o chantilly colorido para fazer detalhes em formato de flores e rendas com bicos de confeitar. Finalize com flores de açúcar, realçando o ar retrô.
Informações nutricionais (fatia média de 100 g)
- Calorias: 350 kcal
- Carboidratos: 40 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 18 g
RECEITA 3 – BOLO VINTAGE FIT DE AMÊNDOAS E IOGURTE
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes da cobertura
- 200 g de cream cheese light
- 2 colheres de sopa de mel
- Corantes naturais (como beterraba em pó para rosa ou espirulina para verde)
Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar de coco. Adicione o óleo de coco e o iogurte. Misture as farinhas e incorpore ao creme. Finalize com o fermento e leve ao forno a 180 °C por 35 minutos. Para a cobertura, misture o cream cheese com o mel até formar um creme liso. Divida em partes e adicione os corantes naturais. Decore utilizando bicos de confeitar, criando flores delicadas e mantendo o estilo vintage em uma versão saudável.
Informações nutricionais (fatia média de 100 g)
- Calorias: 190 kcal
- Carboidratos: 18 g
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 9 g
UM ESTILO QUE NUNCA SAI DE MODA
O BOLO VINTAGE é muito mais do que uma sobremesa. Ele carrega memórias afetivas, elegância e um charme retrô que atravessa gerações. Seja na versão tradicional, com buttercream e ganache, ou na versão FIT com ingredientes leves, essa tendência continua em alta nas festas, oferecendo uma experiência que une beleza e sabor. Com essas receitas, é possível criar momentos especiais e encantar tanto pelo visual quanto pelo paladar, mantendo viva a tradição de um estilo que nunca deixa de impressionar.