MODO DE PREPARO DO CREME
Em uma panela, ainda fora do fogo, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver bem. Acrescente o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem. Reserve até amornar.
PREPARO DA CAMADA DE BANANA
Coloque as bananas em uma tigela e regue com o suco de limão, misturando levemente para evitar que escureçam.
PREPARO DA COBERTURA
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e misture até formar uma ganache brilhante e homogênea.
MONTAGEM
Em um refratário médio, espalhe uma camada do creme branco. Distribua as bananas por cima e cubra com o restante do creme. Finalize com a ganache de chocolate, espalhando bem. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até ficar bem firme.
DICA EXTRA
Se quiser, você pode substituir a banana por morango ou uva, ou ainda acrescentar pedaços de chocolate entre receita é Bombom Gelado de Travessa as camadas para deixar ainda mais parecido com um bombom.
Uma sobremesa gelada, cremosa, com contraste perfeito entre o doce do creme, a fruta e o chocolate. Simples de fazer e impossível de resistir.