Essa receita é perfeita para adoçar o fim de semana, com um sabor cítrico e doce que combina com pães ou sobremesas. Ideal para um toque caseiro, pode ser servida com torradas, bolos ou até iogurte natural.
Ingredientes (para 8 porções, cerca de 1 xícara de compota)
- 4 laranjas médias (de preferência com casca fina, como laranja-pera)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 cravo-da-índia (opcional, para um toque aromático)
Modo de Preparo
- Lave bem as laranjas. Descasque 2 delas, removendo a casca e a parte branca (albedo). Fatie todas as laranjas em rodelas finas ou corte em pedaços pequenos, retirando as sementes.
- Em uma panela média, combine o açúcar, a água, o suco de limão, a canela e o cravo, se usar. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
- Adicione as laranjas à panela e cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até a mistura engrossar e as laranjas ficarem macias e brilhantes.
- Retire o cravo, se usado. Deixe a compota esfriar em temperatura ambiente.
- Transfira para um pote de vidro esterilizado, feche bem e armazene na geladeira por até 2 semanas.
- Sirva fria ou em temperatura ambiente, com pão, torradas, bolos ou como acompanhamento de sobremesas.
Valor Nutricional (por porção, aprox. 2 colheres de sopa)
- Calorias: 90 kcal
- Proteínas: 0.5g
- Carboidratos: 22g
- Gorduras: 0g
- Fibras: 1g
Conclusão
Esta compota de laranja é simples de preparar e incrivelmente saborosa, com um equilíbrio perfeito de doçura e acidez cítrica. Perfeita para o fim de semana, ideal para dar um toque especial ao café da manhã ou sobremesas.