Esta receita de couve-flor assada é simples e saborosa, ideal para um acompanhamento crocante ou um prato leve no fim de semana. Com temperos que realçam o sabor natural, é perfeita para servir com carnes, saladas ou até sozinha como petisco.
Ingredientes (para 4 porções):
- 1 cabeça de couve-flor média (cerca de 500g), cortada em floretes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Passos:
- Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Lave os floretes de couve-flor e seque bem com um pano ou papel-toalha.
- Em uma tigela grande, misture a couve-flor com o azeite, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta, garantindo que todos os floretes fiquem bem revestidos.
- Espalhe a couve-flor na assadeira em uma única camada, sem sobrepor, para garantir que fique assada e crocante.
- Asse por 25-30 minutos, virando os floretes na metade do tempo, até dourarem e ficarem levemente crocantes.
- Se usar, polvilhe o queijo parmesão nos últimos 5 minutos de forno.
- Finalize com salsinha picada, se desejar, e sirva quente.
Valor Nutricional (por porção, aprox.):
- Calorias: 120 kcal
- Proteínas: 3g
- Carboidratos: 7g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 3g
Conclusão: Esta couve-flor assada é simples de preparar e incrivelmente saborosa, com uma textura crocante que surpreende. Perfeita para um fim de semana, seja como acompanhamento ou um lanche saudável.