A cuca de doce de leite é uma sobremesa tradicional com sabor de infância e aquele toque caseiro que encanta. A massa é macia, levemente amanteigada, e por cima vem uma farofa crocante com o recheio cremoso de doce de leite. É perfeita para o café da tarde ou para servir como sobremesa depois das refeições.
Ingredientes
Massa
- 2 OVOS
- 1/2 xícara de AÇÚCAR
- 3 colheres de sopa de MANTEIGA
- 1/2 xícara de LEITE
- 2 xícaras de FARINHA DE TRIGO
- 1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ
- 1 pitada de SAL
Recheio
- 1 xícara de DOCE DE LEITE cremoso
Farofa
- 1 xícara de FARINHA DE TRIGO
- 1/2 xícara de AÇÚCAR
- 3 colheres de sopa de MANTEIGA gelada
- 1 colher de chá de CANELA em pó (opcional)
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela, bata os OVOS, o AÇÚCAR e a MANTEIGA até formar um creme fofo.
- Acrescente o LEITE e misture bem.
- Aos poucos, adicione a FARINHA DE TRIGO peneirada com o SAL e o FERMENTO, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando de maneira uniforme.
Recheio
- Coloque o DOCE DE LEITE sobre a massa, espalhando delicadamente com uma colher.
Farofa
- Em uma tigela, misture a FARINHA, o AÇÚCAR e a CANELA.
- Acrescente a MANTEIGA gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e grossa.
- Espalhe sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície da cuca.
Assar
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até a farofa dourar e a massa ficar firme.
- Deixe esfriar antes de cortar.
Resultado final
A cuca de doce de leite fica com uma massa fofa e úmida, o doce de leite derrete suavemente entre as camadas e a farofa traz o toque crocante irresistível. O aroma que sai do forno é simplesmente encantador, e cada pedaço é um convite para repetir.
Valores nutricionais aproximados por porção (100 g)
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 46 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 13 g
- Fibras: 1 g
Uma sobremesa que une texturas e sabores em perfeita harmonia, com aquele sabor caseiro que remete às receitas tradicionais de família.