MODO DE PREPARO
Descasque a melancia e separe apenas a parte branca da casca.
Corte essa parte em cubos pequenos.
Coloque as cascas picadas em uma panela com a água e deixe cozinhar até ficarem macias.
Escorra a água e volte as cascas para a panela.
Acrescente o açúcar, o suco de limão, os cravos e a canela.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo às vezes, até formar uma calda grossinha e as cascas ficarem transparentes.
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
DICA EXTRA
Se quiser dar um toque especial, acrescente algumas gotas de essência de baunilha no final do cozimento. Fica uma delícia para servir com queijos, torradas ou até como cobertura de bolos.
Um doce simples, econômico e gostoso demais – perfeito para aproveitar tudo da fruta sem desperdício!
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