Esse doce de leite fica cremoso, lisinho e com sabor intenso, igual ao de fazenda. O melhor é que é feito direto no pote de vidro, sem sujeira e sem erro.
Ingredientes
1 lata ou caixa de leite condensado
1 pote de vidro com tampa que vede bem
Água suficiente para cobrir o pote
Modo de preparo
Retire totalmente o rótulo do leite condensado.
Coloque o leite condensado dentro do pote de vidro e feche bem a tampa.
Forre o fundo da panela de pressão com um pano dobrado para evitar que o vidro bata.
Coloque o pote em pé dentro da panela e cubra com água, passando pelo menos três dedos acima do pote.
Tampe a panela e leve ao fogo alto.
Quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 25 a 30 minutos para um doce cremoso.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Retire o pote com cuidado, deixe esfriar completamente antes de abrir e mexa bem para ficar uniforme.
Informações nutricionais aproximadas por porção
Calorias cerca de 310 kcal
Carboidratos 50 g
Proteínas 7 g
Gorduras 8 g
Comentário final: Esse doce de leite feito na panela de pressão é prático, econômico e perfeito para comer puro, usar em recheios ou vender no próprio pote. Fica lindo, rende bem e tem ótima aceitação.
