Modo de preparo da massa
Em uma tigela, misture o FERMENTO, o AÇÚCAR e a ÁGUA MORNA. Deixe descansar por 10 minutos até formar espuma.
Acrescente o ÓLEO, o SAL e vá adicionando a FARINHA aos poucos, misturando até formar uma massa macia e que não grude nas mãos.
Sove por cerca de 8 minutos.
Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos, até dobrar de volume.
Divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo, formando dois discos de pizza.
Coloque em formas untadas e fure levemente com um garfo.
Pré-asse em forno preaquecido a 200 °C por 10 minutos antes de colocar o recheio.
Ingredientes para o molho
2 colheres de sopa de AZEITE
2 dentes de ALHO picados
2 TOMATES grandes picados
1 colher de sopa de EXTRATO DE TOMATE
1/2 xícara de ÁGUA
SAL, ORÉGANO e MANJERICÃO a gosto
Modo de preparo do molho
Em uma panela, aqueça o AZEITE e refogue o ALHO.
Adicione os TOMATES, o EXTRATO e a ÁGUA.
Tempere com SAL, ORÉGANO e MANJERICÃO e cozinhe por 10 minutos até encorpar.
Deixe esfriar antes de espalhar sobre as massas.
Sugestões de recheio
Pizza de calabresa
Molho de tomate
150 g de CALABRESA fatiada
1/2 CEBOLA em rodelas
MUSSARELA ralada
ORÉGANO a gosto
Pizza de frango com catupiry
Molho de tomate
150 g de FRANGO desfiado temperado
MUSSARELA ralada
CATUPIRY a gosto
MILHO e ORÉGANO (opcional)
Monte as pizzas espalhando o molho, a MUSSARELA e o recheio de sua preferência.
Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 15 minutos ou até o queijo derreter e as bordas dourarem.
Dicas extras
Para bordas recheadas, coloque CATUPIRY ou QUEIJO ralado nas extremidades e feche com a massa.
Se quiser um sabor mais intenso, pincele AZEITE e ORÉGANO nas bordas antes de assar.
Você pode variar os recheios e criar sabores diferentes com os mesmos ingredientes básicos.
Como lucrar com pizzas caseiras
As PIZZAS CASEIRAS têm excelente saída, principalmente em bairros e condomínios.
Monte combos de sabores variados e venda congeladas ou pré-assadas, prontas para o cliente finalizar em casa.
Divulgue nas REDES SOCIAIS mostrando a textura da massa e o derretimento do queijo.
Ofereça pagamentos via PIX e CARTÕES DE CRÉDITO, usando plataformas como PagSeguro, SumUp e Mercado Pago para gerar links e parcelamentos.
Com boa apresentação, fotos bonitas e entrega rápida, é possível escalar o negócio, vendendo pizzas sob encomenda ou em eventos locais.
Informações nutricionais (por fatia média)
Calorias 220 kcal
Carboidratos 28 g
Proteínas 9 g
Gorduras 8 g
Comentário
As PIZZAS CASEIRAS são fáceis de fazer, econômicas e deliciosas. Com uma massa leve e recheios variados, agradam a todos os gostos. Além de uma ótima opção para o fim de semana, podem se transformar em uma fonte de renda lucrativa e prática, perfeita para quem quer empreender sem sair de casa.