MODO DE PREPARO
1. Prepare a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Acrescente o ovo e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para dar o ponto.
Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Faça o recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o frango desfiado, o milho, o sal e a pimenta. Misture bem.
Desligue o fogo e acrescente o requeijão, o creme de leite e o cheiro-verde. Mexa até formar um recheio cremoso. Reserve.
3. Monte as empadas
Forre forminhas de empada com uma camada fina de massa, reservando parte para cobrir.
Coloque o recheio de frango e cubra com a tampa de massa, apertando levemente as bordas.
Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 25 a 30 minutos, até ficarem douradas.
DICA EXTRA
Você pode congelar as empadas antes de assar e levar direto ao forno quando quiser. Elas ficam ainda mais gostosas quando servidas mornas, acompanhadas de uma xícara de café ou suco natural.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL APROXIMADA (por unidade)
Calorias: 220 kcal
Carboidratos: 18 g
Proteínas: 9 g
Gorduras: 12 g
Fibras: 1 g
COMENTÁRIO FINAL
A empada de frango cremosa é o tipo de receita que agrada a todos. A massa é leve e amanteigada, o recheio é rico e cheio de sabor, e o resultado é simplesmente irresistível. Ideal para qualquer ocasião, ela traz aquele gostinho caseiro que conquista desde a primeira mordida.