Esse empadão é aquele tipo de receita que conquista no primeiro pedaço. A massa é macia, amanteigada e realmente derrete na boca, enquanto o recheio fica cremoso e bem temperado, perfeito para almoço, jantar ou até para vender.
Ingredientes da massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga ou margarina gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de creme de leite
Ingredientes do recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Colorau ou páprica a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa úmida.
Acrescente o ovo e o creme de leite, misturando até formar uma massa lisa e homogênea.
Envolva a massa em plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Para o recheio, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
Adicione o frango desfiado, o tomate, o molho de tomate e os temperos.
Cozinhe por alguns minutos até ficar bem saboroso.
Desligue o fogo e misture o cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar.
Abra parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma untada.
Coloque o recheio de frango e espalhe o requeijão por cima.
Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 a 45 minutos, até dourar.
Informações nutricionais aproximadas por porção
Calorias cerca de 320 kcal
Carboidratos 28 g
Proteínas 14 g
Gorduras 18 g
Comentário final: Esse empadão de frango fica com textura perfeita, massa delicada e recheio cremoso, daqueles que somem da mesa rapidinho. É uma receita clássica, muito querida e excelente tanto para servir em família quanto para ganhar dinheiro com vendas.
