Um salgado sofisticado e irresistível
O enroladinho de carne com queijo na massa folhada é uma opção prática e ao mesmo tempo refinada para servir em festas, lanches ou até como acompanhamento de refeições. A massa folhada garante leveza e crocância, enquanto o recheio de carne moída com queijo traz um sabor intenso e delicioso. Fácil de preparar, é daqueles quitutes que agradam a todos.
Ingredientes
- 1 rolo de MASSA FOLHADA pronta (400 g)
- 400 g de CARNE MOÍDA (patinho, acém ou músculo bem moído)
- 1 CEBOLA pequena picada
- 2 dentes de ALHO picados
- 1 colher de sopa de AZEITE
- SAL e PIMENTA-DO-REINO a gosto
- 1 colher de sopa de MOLHO DE TOMATE
- 200 g de QUEIJO MUÇARELA ralado ou em fatias
- 1 GEMA para pincelar
- GERGELIM para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o molho de tomate. Reserve até esfriar.
- Abra a massa folhada sobre uma superfície lisa e corte em retângulos médios.
- Coloque uma porção da carne moída e cubra com um pouco de queijo muçarela.
- Enrole formando pequenos rolinhos, fechando bem as laterais.
- Pincele com a gema batida e, se desejar, salpique gergelim por cima.
- Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
- Sirva ainda quente para aproveitar a cremosidade do queijo derretido.
Valores Nutricionais (por unidade média de 80 g)
- Calorias: 240 kcal
- Proteínas: 12 g
- Carboidratos: 18 g
- Gorduras: 13 g
- Fibras: 1 g
Um salgado que impressiona em qualquer ocasião
Os enroladinhos de carne com queijo na massa folhada são uma alternativa versátil, que pode ser servida tanto em lanches rápidos quanto em mesas de aperitivos. Crocantes por fora, cremosos por dentro, combinam sabor e praticidade em uma receita que conquista à primeira mordida.