A farofa de abacaxi com bacon é uma mistura surpreendente de sabores: o doce e refrescante do abacaxi com o toque salgado e crocante do bacon. Essa combinação cria um acompanhamento delicioso, perfeito para churrascos, assados e pratos do dia a dia. É simples de preparar e faz toda a diferença na mesa, trazendo cor, aroma e muito sabor.
Ingredientes
- 1 xícara de BACON picado
- 2 colheres de sopa de MANTEIGA ou ÓLEO
- 1/2 CEBOLA picada
- 2 dentes de ALHO picados
- 2 xícaras de FARINHA DE MANDIOCA torrada
- 1 xícara de ABACAXI em cubinhos (bem escorrido)
- SAL a gosto
- PIMENTA-DO-REINO a gosto
- CHEIRO-VERDE picado para finalizar
Modo de preparo
Preparo do bacon
- Em uma frigideira grande, coloque o BACON e frite em fogo médio até ficar dourado e crocante.
- Retire o excesso de gordura (se preferir) e reserve o bacon na própria frigideira.
Refogado
- Acrescente a MANTEIGA e refogue a CEBOLA e o ALHO até dourarem levemente.
- Adicione o ABACAXI picado e refogue por 2 minutos, apenas para liberar o aroma e o sabor.
Farofa
- Aos poucos, vá adicionando a FARINHA DE MANDIOCA, misturando bem.
- Tempere com SAL e PIMENTA-DO-REINO a gosto.
- Misture o BACON crocante e finalize com CHEIRO-VERDE picado.
Resultado final
A farofa de abacaxi com bacon fica dourada, úmida e cheia de sabor. O contraste entre o salgado do bacon e o adocicado do abacaxi torna o prato leve e saboroso, ideal para acompanhar carnes assadas, frango grelhado ou até peixe.
Valores nutricionais aproximados por porção (100 g)
- Calorias: 260 kcal
- Carboidratos: 18 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 18 g
- Fibras: 2 g
Uma receita que traz sabores, textura crocante e um toque tropical irresistível, perfeita para quem gosta de variar no cardápio sem complicação.