Um prato rápido e saboroso, ideal para o almoço ou jantar. O filé é suculento e o “falso” molho madeira traz um sabor rico e cremoso, sem a necessidade de vinho ou ingredientes complicados.
Ingredientes
4 bifes de filé mignon ou alcatra
2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo de carne
1 colher (chá) de molho inglês
Sal e pimenta a gosto
1 colher (chá) de mostarda (opcional)
Modo de preparo
Tempere os bifes com sal e pimenta. Aqueça a manteiga ou azeite em uma frigideira e sele os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourarem, e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar macia. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente. Acrescente o caldo de carne e o molho inglês, mexendo até formar um molho cremoso. Se desejar, misture a mostarda para um sabor mais intenso. Volte os bifes para a frigideira, envolvendo-os com o molho. Sirva quente.
Valor nutricional (porção individual – serve 4 pessoas)
Calorias: 320 kcal
Proteínas: 30 g
Carboidratos: 6 g
Gorduras: 18 g
Fibras: 0 g
Um prato prático e sofisticado, ideal para quem quer uma refeição rápida com sabor de restaurante.