Uma opção deliciosa e sofisticada
Os filezinhos de pescada empanada são uma ótima escolha para quem busca uma refeição saborosa, leve e com um toque especial. O diferencial desta receita está na massa chinesa crocante, que envolve o peixe, garantindo textura e um sabor irresistível. É uma combinação perfeita para servir em almoços, jantares ou até como petisco em momentos especiais.
Ingredientes
- 600 g de FILEZINHOS DE PESCADA limpos e cortados em tiras
- 1 xícara de FARINHA DE TRIGO
- 1/2 xícara de AMIDO DE MILHO
- 1 OVO
- 200 ml de ÁGUA GELADA COM GÁS
- 1 colher de chá de FERMENTO EM PÓ
- SAL e PIMENTA-DO-REINO a gosto
- Óleo para FRITAR
Modo de Preparo
- Tempere os filezinhos de pescada com sal e pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento.
- Acrescente o ovo levemente batido e a água com gás bem gelada, mexendo suavemente até formar uma massa leve e aerada.
- Passe cada filezinho de pescada na massa chinesa e mergulhe diretamente no óleo quente.
- Frite até ficarem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente, acompanhado de um molho de sua preferência, como molho tártaro ou molho agridoce.
Valores Nutricionais (por porção de 150 g)
- Calorias: 285 kcal
- Proteínas: 23 g
- Carboidratos: 18 g
- Gorduras: 12 g
- Fibras: 1 g
Uma finalização irresistível
Os filezinhos de pescada empanada com massa chinesa crocante são ideais para quem aprecia pratos que unem sabor, leveza e crocância. Além de serem fáceis de preparar, conquistam pelo contraste entre a maciez do peixe e a textura crocante da massa. Uma receita prática, deliciosa e perfeita para agradar em qualquer ocasião.