Frango ao Creme de Milho

Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar no fim de semana, com uma textura cremosa e um sabor caseiro que reúne a família. Ideal para acompanhar arroz branco e uma salada fresca.

Ingredientes (para 6 porções)

• Para o frango:
  • 500g de peito de frango, cortado em cubos ou tiras
  • 1/2 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 xícara de salsinha ou cebolinha picada (opcional)
• Para o creme de milho:
  • 1 lata de milho verde (200g, escorrido) ou 1 xícara de milho fresco debulhado
  • 1 xícara de leite
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para o frango: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por 2-3 minutos até ficarem macios. Adicione o frango, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar e estar cozido. Reserve.
2. Para o creme de milho: No liquidificador, bata o milho com o leite e o amido de milho por 1-2 minutos até ficar homogêneo.
3. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente por 5-7 minutos, até engrossar. Adicione o creme de leite e o requeijão, misturando até formar um creme liso. Ajuste o sal.
4. Misture o frango refogado ao creme de milho, incorporando bem. Se desejar, transfira para um refratário, polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10-15 minutos para gratinar (opcional).
5. Finalize com salsinha ou cebolinha, se usar.
6. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.

Valor Nutricional (por porção, aprox.)

• Calorias: 350 kcal
• Proteínas: 20g
• Carboidratos: 15g
• Gorduras: 22g
• Fibras: 1g

Conclusão

Este frango ao creme de milho é simples de preparar e incrivelmente saboroso, com um recheio cremoso que combina perfeitamente com o frango. Perfeito para um almoço ou jantar no fim de semana, ideal para compartilhar com amigos ou família.