Este prato é perfeito para um almoço caseiro, com frango suculento e batatas macias cozidas rapidamente na panela de pressão. O tempero simples realça os sabores, tornando-o ideal para servir com arroz ou uma salada fresca.
Ingredientes (para 4 porções):
- 4 coxas ou sobrecoxas de frango (com pele, para mais sabor)
- 3 batatas médias, cortadas em pedaços grandes
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Passos:
- Tempere o frango com sal, pimenta, páprica e orégano. Reserve por 10 minutos.
- Na panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e doure as coxas de frango por 2-3 minutos de cada lado. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por 2 minutos, até ficarem macios.
- Adicione as batatas, a água e uma pitada de sal. Coloque o frango dourado por cima.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão (ou 12 minutos se as peças forem maiores).
- Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e verifique se o frango está cozido e as batatas macias. Se necessário, cozinhe por mais 2-3 minutos sem pressão.
- Transfira para uma travessa, regue com o molho da panela e finalize com salsinha, se desejar. Sirva quente.
Conclusão: Este frango com batatas é macio, saboroso e pronto em minutos, com a panela de pressão garantindo praticidade sem perder o sabor. Perfeito para um almoço rápido e reconfortante, acompanhado de seus complementos favoritos.