A lasanha de legumes é uma alternativa leve e nutritiva para o almoço de domingo, perfeita para quem busca variar o cardápio sem abrir mão do sabor. Preparada com camadas de legumes, molho de tomate e queijo, é uma refeição completa e muito saborosa.
Ingredientes
- 1 abobrinha em fatias finas
- 1 berinjela em fatias finas
- 1 cenoura em rodelas finas
- 500 ml de molho de tomate caseiro
- 200 g de queijo muçarela
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Grelhe rapidamente as fatias de abobrinha, berinjela e cenoura em uma frigideira com um fio de azeite. Em um refratário, monte a lasanha em camadas: molho de tomate, legumes, muçarela e repita até terminar os ingredientes. Finalize com molho e parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até gratinar.
Valores nutricionais (aproximados por porção)
- Calorias: 370 kcal
- Proteínas: 18 g
- Carboidratos: 24 g
- Gorduras: 22 g
Descrição final
A lasanha de legumes é uma receita leve, prática e nutritiva, que transforma o almoço de domingo em uma refeição equilibrada e saborosa.