O marido gelado é uma sobremesa clássica, simples e muito querida nas mesas brasileiras. Cremosa, refrescante e fácil de preparar, ela é perfeita para dias quentes, almoços em família ou quando bate aquela vontade de um doce prático, mas cheio de sabor. O nome divertido chama atenção, mas o que conquista mesmo é a combinação de camadas suaves, chocolate e coco, que derretem na boca.
Essa receita é ótima tanto para fazer em casa quanto para vender, pois rende bem, tem custo acessível e agrada diferentes públicos. Além disso, pode ser preparada com antecedência, ficando ainda mais gostosa depois de bem gelada.
Ingredientes do creme branco
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
500 ml de leite
1 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes do creme de chocolate
1/2 xícara de chocolate em pó
2 colheres de sopa de açúcar
500 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Ingredientes da finalização
100 g de coco ralado
Chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite ainda frio.
Acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.
Desligue o fogo e misture o creme de leite e a essência de baunilha.
Despeje esse creme em uma travessa e espalhe bem. Reserve.
Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite.
Acrescente o chocolate em pó e o açúcar, misturando bem.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme de chocolate uniforme.
Despeje o creme de chocolate ainda quente sobre o creme branco na travessa, espalhando delicadamente.
Finalize polvilhando coco ralado e chocolate granulado ou raspas por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até ficar bem gelado e firme.
Dica final
O marido gelado fica ainda mais saboroso se preparado de um dia para o outro. Para vender, utilize potes individuais transparentes, capriche na finalização e destaque que é uma sobremesa caseira, cremosa e bem gelada. É sucesso garantido.
