A panna cotta é uma sobremesa italiana clássica, conhecida pela leveza e sabor delicado. Nesta versão, o iogurte natural traz uma acidez equilibrada, enquanto a calda de maracujá acrescenta frescor e contraste, deixando o prato sofisticado e ao mesmo tempo fácil de preparar.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de iogurte natural
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
4 colheres (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
1/4 xícara (chá) de açúcar para a calda
Modo de preparo
Dissolva a gelatina na água e reserve. Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar até começar a ferver. Retire do fogo, adicione a gelatina já hidratada e misture bem. Espere amornar e junte o iogurte natural. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas. Para a calda, cozinhe a polpa de maracujá com o açúcar até engrossar levemente e sirva sobre a panna cotta já firme.
Valor nutricional (por porção)
Calorias: 210 kcal
Proteínas: 5 g
Carboidratos: 28 g
Gorduras: 9 g
Fibras: 1 g
Uma opção leve e elegante, que surpreende pela simplicidade e sabor refinado.